Padre Lezama

El padre Lemaza como gusta ser llamado don Luis Lezama Barañano es un sacerdote que dirige El Grupo Lezama, una empresa de restauración que factura mas de 15 millones de euros al año. Cuenta con mas de 600 empleados a su servicio. Bueno, mas bien, él está al servicio de sus empleados. Todos ellos tienen su teléfono móvil para llamarle cuando quieran.

Montó su primera taberna hace treinta años en la zona de Opera de Madrid para poder ofrecer una salida profesional digna a todos los jóvenes marginales a los que trababa de sacar del mal camino es su destino en Vallecas.

Hoy tiene una escuela de hostelería en Sevilla con 350 alumnos, diversas tabernas y restauranes por toda España y está presente en los EEUU y en Portugal.

Resultó muy interesante ver lo preocupado que estaba este sacerdote en profesionalizar el mundo de los fogones y en alejarse de modas pasajeras del tipo- Artistas monta con unos amígueles un restaurante para darse nuevos aires.

Eco-efectividad

Hoy he asistido a la conferencia que en el Instituto de Empresa han dado William McDonough y Michael Braungart. Ambos han presentado su libro
"Cradle to cradle (De la cuna a la cuna)" de la editorial McGrawhill.
La charla ha sido impartida por W. McDonough, quién fue elegido en el año
1999"Héroe del Planeta" por la revista Times, porque "su utopismo está basado en una filosofía unificada que está cambiando el diseño del mundo de manera demostrable y práctica".

Ambos están colaborando con el gobierno chino ayudándoles a diseñar fábricas y ciudades. Con el fin hacerlo de una manera sostenible y conforme al medio ambiente. Han colaborado con empresas como Ford o Nike.

Este libro ofrece una visión de la labor que estos dos señores están desarrollando en el mundo actual. Consideran que el modelo lineal de la manufactura (que procede de la Revolución industrial) y que ha traido cosas positivas a la humanidad, también ha traido una muy mala: los residuos y la contaminación. La pregunta que ellos se hicieron y que están demostrando que en la practica se puede vencer es ¿por qué no enfrentarse a la creencia de que la industria humana debe ser nociva para el mundo natural? .

El libro en su versión norteamericana está diseñado a partir de resinas plásticas y excipientes inorgánicos. Es decir no se utilizó pulpa de madera ni fibra de algodón. Es un prototipo de un "nutriente técnico". Es decir, puede ser desmontado y recompuesto infinidad de veces en ciclos industriales: de la cuna a la cuna. Un libro tradicional tiene un ciclo: de la cuna a la tumba. Vamos, al estercolero.

A continuación voy a expresar algunas de los mejores momentos de la conferencia:

"La locura es hacer siempre lo mismo y esperar un resultado distinto". "La cuestión no es si estás haciendo algo bien, sino si estás haciendo lo correcto". "No somos tan listos. Fuimos a la luna antes de poner ruedas a nuestro equipaje". "Nosotros nos hemos imaginado un objetivo y nos dirigimos a él. Es un final feliz.""Le preguntaron a un ministro de un país perteneciente a la OPEP... ¿qué haría si se descubriese una fuente de energía que fuese mas barata que el petróleo? Su respuesta fue -bajaríamos los precios del petróleo-. De esta forma siempre que se ha investigado sobre fuentes de energía sustitutas del petróleo se ha desincentivado su investigación bajando los precios del petróleo." "La Edad de piedra no terminó cuando se terminaron las piedras. La edad del petróleo no terminará..."

Con su empresa MBDC diseñaron una fábrica Ford. En ella los techos estaban recubiertos de césped y las paredes tenían enormes ventanas por donde entraban la luz y ! el aire! Sí increíble, ventanas que se abren! Según McDonough el Consejo de Administración de Ford tardó 1 minuto y medio en decir que sí a la construccion de la fábrica. Los autores pudieron demostrar empíricamente que la productividad de los empleados aumentaba al trabajar en un ambiente agradable. Es lo que se llama Eco-intelligent fabrics .

Otra colaboración con Ford es el diseño de su modelo U. Todas las partes de este coche pueden ser recicladas al terminar su vida. Volverá a la cadena industrial.

Mucha suerte desde esta líneas a estos dos utópicos que están luchando por hacer de este planeta un mejor lugar donde vivir.

"Hay que preocuparse por el futuro. Es donde vamos a vivir dentro de 10 minutos" Woody Allen.

"El mundo no puede evolucionar más allá de su actual situación de crisis utilizando el mismo pensamiento que creó esta situación". Albert Einstein.

"Lo que ustedes llaman sus recursos naturales, nosotros les llamamos nuestros amigos." Oren Lyons, chamán de los Onondaga.

El Instituto de Empresa de Madrid ha creado el Centre for Eco-Intelligent Management (CEIM). Un centro internacional de investigación y formación, cuya misión es servir a la comunidad empresarial en la implementación de la Nueva Revolución Industrial.

Ana Karenina

"Todas las familias felices se parecen, pero las infelices son todas distintas a su manera."

"Every happy family is alike: but every unhappy family is unhappy in its own way".

Así comienza Ana Karenina de Tolstoi.

Athletic Club de Bilbao

Sin que sirva de precedente... un poco de fútbol. El Athletic de Bilbao dispone de una web oficial. En ella se puede conocer las últimas noticias del club, como van los lesionados, etc. Dispone de un archivo con los datos de los mas de 400 jugadores que han vestido la camiseta rojiblanca. Para acceder a este servicio hay que registrarse. Es gratuito.

El periódico vasco El Correo Vasco tiene una edición digital. En su sección de deportes hay una buena página sobre el athlétic. Es donde mejor uno puede informarse del día a día.

Por último el períodico Marca tiene una sección dedicada a cada equipo fútbol. Esta es la del Athletic.

Un diccionario en inglés y dos traductores

La página de este diccionario inglés nos permite saber el significado de las palabras. Pero también tiene la utilidad de poder escuchar su correcta pronunciación.

El Instituto Cervantes tiene un servicio de traducción gratuito. También
tiene uno El Mundo.

La conjura de los necios

Cuando en el mundo aparece un verdadero genio, puede identificársele por este signo:
todos los necios se conjuran contra él.

Johnathan Swift

Premio Pulitzer 1980. Editorial Anagrama. 8,50 euros.

Printables para los niños.

A todos los niños les encanta dibujar. Hoy me he pasado toda la tarde de Navidad imprimiendo a mis sobrinos dibujos para que ellos los colorearan. Ya sabéis que a quién Dios no le da hijos, el Diablo les da sobrinos.
De Disney tenemos dibujos de Mickie y compañía, 101 Dálmatas, Hércules, El Rey Leon, La sirenita y algunos mas.
Los siempre simpáticos Epi y Blas. Por cierto... quién es Epi y quién es Blas? Un simpático ratón llamado Maisy, y varios mas entre ellos Little Bear en esta página.
Barrio Sésamo tiene muchos pritables en su web. Colorearán y aprenderán los número y cómo se escribe cerca y lejos , en inglés. La web cartooncritters.com tiene una gran variedad. Desde los personajes de Disney hasta Bugs Bunny, pasando por los pitufos o por los de Pokemon.
La página de Canon tiene un especial para niños.
Podrán construir una maqueta en cartón de una ciudad para luego jugar con cochecitos o también hacerse máscaras.
¿Aviones de papel? Todo solucionado. Pincha aquí.

¿Quién es LC Kilgore?

William "Hill" Kilgore, teniente coronel del Noveno de Caballería, transformado en un regimiento de helicópteros por imperativos del siglo XX combatiendo en Vietnam. Protagonista de una de las escenas mas grandes de una de las mejores películas de cine bélico jamás rodadas: "Apocalypse Now".

Debemos la poderosa magia que emana esa interpretación, el magnetismo que impregna cada uno de los gestos de este singular personaje, a uno de los grandes intérpretes que ha dado el cine estadounidense: Robert Duvall. Es, ha sido y será un hombre recordado por papeles secundarios, aunque su presencia es de las que marcan la diferencia entre una buena película y una obra maestra. Ahí queda su papel en la saga de"El Padrino" para demostrar esta afirmación.

En su capacidad para abordar personajes tan distintos entre si se encuentra la fuerza de este militar capaz de ser un caballero al recriminar a un soldado que no de de beber a un enemigo herido: "A un hombre que tiene huevos para luchar con las tripas fuera no le niego un poco de agua". Ese rasgo de grandeza no es obstáculo para que le oigamos pedir apoyo aéreo a voz en grito demostrando un total desprecio por los norvietnamitas e incluso por su propia tropa: "¡Gilipollas! ¡Llenadme ese bosque de bombas! ¡Bombardead a esos retrasados mentales!". Un sujeto francamente desconcertante.

En la playa, no se puede desperdiciar ninguna palabra de su discurso: "¿Hueles eso? ¿Lo hueles, muchacho? Es napalm. Nada en el mundo huele así ¡Que delicia oler napalm por la mañana! Un día bombardeamos una colina y cuando todo acabó, subimos. No encontramos un solo cadáver de esos chinos de mierda. ¡Qué pestazo a gasolina quemada! Aquella colina olía a... victoria. Algún día acabara esta guerra...".